Aktuelles

Promotionsthema: “Einsatz von Nicht-Saccharomyces Hefen bei der Bierfermentation” [weiterlesen]

Titel: "Der Einfluss der Brauereihefe (S. cerevisiae) auf monoterpene Alkohole und β-Myrcen bei der Bierbereitung" [weiterlesen]

Dipl.-Ing. Dario Cotterchio referierte auf der Konferenzreihe "Béier no véier" über das Thema "Neue Biersorten im Trend" Artikel Lesen [weiterlesen]

Frau Dipl.-Ing. Eva-Maria Kahle wird das Forschungsthema „Trübungsidentifizierung mittels RAMAN-Spektroskopie“ bearbeiten. [weiterlesen]

Max-Eyth-Denkmünze für ehrenamtliches Engagement (DLG) Der Vorstand der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat Dr. Martin Zarnkow von der Technischen Universität München mit der Max-Eyth-Denkmünze in Bronze ausgezeichnet. Mit der Ehrung würdigt die DLG sein langjähriges, ehrenamtliches… [weiterlesen]

Dem Geheimnis der Hefe auf der Spur- Stiftungspreis für junge Wissenschaftler aus Weihenstephan [weiterlesen]

Ein aktueller Artikel im Magazin Bier in dem über die TUM Hefen und die Forschung und Arbeit  von Dr. Mathias Hutzler und Dominique Stretz berichtet wird. [weiterlesen]

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"catchy yeast names" [weiterlesen]

Optimization of Beer Fermentation with a Novel Brewing Strain Torulaspora delbrueckii Using Response Surface Methodology [weiterlesen]