Vorteile der TUM Hefen
Das Hefezentrum Weihenstephan bietet den Versand von Hefestämmen und anderen industriell genutzten Mikroorganismen weltweit an. Dienstleitungen und Beratungen, die mit dem Thema Hefe und industriell genutzte Mikroorganismen in Verbindung stehen, werden ebenfalls offeriert.
Der Vorteil für Sie:
Bezug von Brauereihefen weltweit, schnell und unkompliziert
Technologische und mikrobiologische Charakterisierung der angebotenen Hefestämme
Mikrobiologische Qualitätskontrolle gemäß der Richtlinien eines akkreditierten Labors
Untersuchung brauereispezifischer Problemstellungen der Hefetechnologie
Beratung sowie technische und technologische Unterstützung
Hefestammspezifische Forschung und Entwicklung
Sicherheitshinterlegung von brauereieigenen Stämmen
Reinheit überprüfen
Reinzuchtkultur anlegen
Anlegen einer Dauerkultur (Kryokultur bei -80 °C)
Die Kulturen werden vor jedem Versand mittels PCR und Nährmedien auf Reinheit überprüft
Bestellungen und Anfragen
per E-Mail an: hefezentrum.blq.wzw(at)tum.de
per Telefon: +49-(0)8161 71-2456
per Fax: +49-(0)8161 71-4181