Dr. Mathias Hutzler hat 2019 aus einer alten gefriergetrockneten Probe den untergärigen Hefestamm Franconia - TUM 35 reaktiviert. Dieser wurde in den 1950er Jahren von Dr. Ludwig Narziss für ausgewogene und harmonische Lagerbiere empfohlen. Abseits der klassischen deutschen Bierstile liefert Franconia - TUM 35 auch in Kombination mit reichlich Hopfen herausragende Ergebnisse.