Aktuelles

für Maximilian Michel, Yang Liu, Mathias Hutzler, Mehmet Coelhan und Fritz Jacob

14. Weihenstephaner Praxisseminar in der Maisel`s Bier-Erlebnis-Welt in Bayreuth

Promotionsthema: „ Occurrence, Detection, Characterization and Description of Selected Beer-Spoiling Lactic Acid Bacteria „

Kurzbericht

https://europeanbreweryconvention.eu/ebc-newsletter-issue-5-june-2019/#art4

Erfahren Sie mehr darüber HIER

über 248.000 Euro für ein Kooperationsprojekt mit dem Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie. Thema: Innovative Aromahefen für die Bierherstellung.

Nach Erfüllung aller Voraussetzungen wurde das TUM-Qualitätssiegel drei Bieren der Brauerei Carlsberg Usbekistan verliehen.

Im Forschungszentrum Weihenstephan wurde eine alte Bierflasche der Brauerei Ernst Barre untersucht und verkostet: Den Film dazu sehen Sie HIER

Zum bereits 7. Mal fand am 12. und 13. März 2019 in Weihenstephan das Seminar Hefe und Mikrobiologie des Forschungszentrums Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität (BLQ) statt. 80 Teilnehmer waren angereist – einige davon sogar aus Nord- und Mittelamerika – um die wohldosierte Mischung aus…

Aktuelles

Barth Haas Grant 2019

Kurzbericht zum 14. Weihenstephaner Praxisseminar

Das Forschungszentrum gratuliert Frau Dr. Jennifer Schneiderbanger zur erfolgreichen Promotion!

DLG-Ausrichtungsprüfung am Forschungszentrum erfolgreich abgeschlossen

Vortrag zur wissenschaftlichen Arbeit “Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus – friend or foe?” von Mathias Hutzler, Tim Meier-Dörnberg and Fritz Jacob wurde am EBC Congress 2019 in Antwerpen ausgezeichnet

Robert Riedl erhält den Henrich-Funke-Pschorr-Stiftungspreis

Das Forschungszentrum erhält AIF Förderung

TUM-Qualitätssiegel

Ist es die älteste Bierflasche Deutschlands?

7. Seminar Hefe und Mikrobiologie - Seminarrückblick