Der diesjährige Kongress der European Brewery Convention (EBC) fand vom 24. bis 28. Mai in Porto/Portugal statt. Das Forschungszentrum Weihenstephan nahm mit drei Postern und zwei Fachvorträgen teil. Die Veranstaltung war, begleitet von optimalem Wetter, ein großer Erfolg. Die Beiträge des Forschungszentrums können an dieser Stelle eingesehen werden.

Influence of seeded hops on glycosidic bound hop aroma compounds

Dr. Martin Zarnkow -> Zusammenfassung

A new approach to bacterial identification in a point-of-care format

Jennifer Koob -> Zusammenfassung

DNA fingerprinting of beer spoiler no. 1 (L. brevis) – tracing & troubleshooting tool

Dr. Mathias Hutzler -> Poster

Study of an analytical method to determine the original barley malt grist load in a malt based beverage

Dr. Martin Zarnkow -> Poster

The impact factor storage condition – the influence of the temperature on the aroma spectrum of German style wheat beer

Hubertus Schneiderbanger -> Poster